从柳台回来后,盛醉的情绪明显好转。隔天俞央下厨给他做了一桌菜。
第一道菜是米饭炸大虾。不知道俞央从哪里看来的方子,大米颗颗饱满,饼干一样黏在一起被炒成的又酥又脆。虾去头去尾挑虾线,裹上面粉油炸,放些花椒、辣椒切段。每咬一口都是香香脆脆的味道。
第二道菜是水果玉米闷萝卜。汤汁鲜美,萝卜又甜又咸,咬上一口汁液泵入嘴里。白萝卜没经过任何预处理,却被熬出鲜嫩的味道,尝起来有点像煮汤专用的腌制咸萝卜。
第三道菜是煎油麦菜。放些花椒油,蒜切成片,辣椒切段,姜切成丝。翻炒过后先将菜装盘,最后将煎炒出来的汤汁淋在菜品上。不同于外面酒店做的油麦菜,蒜的味道极淡,姜丝去土腥味,辣椒提前加入少量油翻炒过,晒干,尝上去只微辣,口感更加鲜美。
第四道菜是酸菜炖猪腿。猪腿被松枝熏制过,表皮酥软,入口即化,瘦肉鲜美,还带着淡淡松香。骨头里的骨髓浸入汤中,跟酸菜的味道相互融合。
“哥哥,差不多可以了。”盛醉勾起嘴角道,“闻起来好香,我已经迫不及待想吃掉他们了。还有菜没上啊,这是要把我投喂成小猪吗?”俞央笑而不语,继续从厨房里端出菜来。围裙是盛醉陪着去超市新买的,往先那件围裙使用太久有些脱线。超市里围裙颜色很多,盛醉一眼相中那条带花边的淡粉色围裙。俞央本想拒绝,被盛醉一句“我做饭的时候你也可以看我穿”成功说服,于是二人意见一致地把小粉带回家。
第五道菜是酸辣粉。夏天适合凉菜,醋适度多放,吃了去火去热。扮凉粉改用小米辣,用醋和酱油压一压小米辣的辣味,再放入适量耗油,葱花,姜和蒜。入口先尝到咸味,接着是淡酸淡酸的醋,最后是后劲十足的辣。
第六道菜是拌黄瓜,做法与酸辣粉类似,旁边还有一小凉拌鱼腥草。选用最鲜嫩的带叶子的折耳根,而非调味用的那种已经长老了,变得味道浓厚,甚至有些苦涩的老折耳根。醋放得更多压腥味,再放入秘制辣椒水,加盐去酸。入口清香四溢,土腥气被掩盖得完完全全,尝不出来一丝一毫。
第七道是素菜“水煮金砖”。将南瓜切块,入水煮熟,装盘,根据个人口感可以选择放糖或是不放糖。俞央更倾向于放半勺白糖,问过盛醉后,对方认可了他的口味。
七道菜齐齐摆放在桌面上,高脚杯里装着丢入新鲜柠檬片的气泡水,杯口挂着青柠和薄荷。
“不是让你先吃吗?干嘛等我,不饿?”盛醉已经在俞央上菜的时候添好饭,手机握在手里对准俞央一个劲地拍。“哥哥穿这身真好看!”经他这么一提醒俞央才想起围裙还穿在身上,急忙伸手想扯,被盛醉按住肩膀,半弯腰,伸手替他除去碍事的围裙,还在他脸上吧唧一口,弯着眼睛笑,“这是奖励,还有感谢。”盛醉跟他面对面坐着,一边吃一边夸,嘴巴不是在咀嚼就是在夸奖这道菜如何如何美味,哥哥真是上得学堂下得厨房,如此美人在侧真是人生最大的幸运。
“明天我做给你吃,”盛醉道,“学了几道新菜,酸辣鱼,喜欢吧?”
所以才会那么期待明天,当明天变成今天后还是继续期待明天,只要有这个人留在身侧就能对未来充满希冀。